Menú | Casa la Abuela

SUGERENCIAS

Gilda (pregunta por nuestra variedad) — 1 ud.

Gilda (ask about our variety) — 1 pc.

2,5 €

Gilda (pregunta por nuestra variedad) — 1 ud.

Berenjenas en tempura con miel de caña

Eggplant tempura with cane honey

7 €

Vegetariano

Vegano

Orgánico

Croqueta de salchichón de Málaga

10,50 €

Tartar de salchichón de malaga

Malaga sausage tartare

10 €

ALGO PARA EMPEZAR

Destacado

Ensalada de tomate con burrata, pesto de albahaca y brotes

Tomato salad with burrata, basil pesto and microgreens

12 €

Ensalada de tomate con burrata, pesto de albahaca y brotes

Destacado

Ensalada pollo crujiente de la abuela, queso feta, tomate cherry, salsa de yogur y cebolla frita

Grandma’s crispy chicken salad, feta cheese, cherry tomato, yogurt sauce and fried onion.

9,50 €

Ensalada pollo crujiente de la abuela, queso feta, tomate cherry, salsa de yogur y cebolla frita

Destacado

Ensaladilla rusa de la abuela con Atún

Grandma’s Russian salad with tuna

12,5 €

Sin gluten

Destacado

Steark tartar de solomillo de vacuno en nido de patatas 5und.

Beef tenderloin steak tartare in a nest of potatoes (5 pieces)

22 €

Steark tartar de solomillo de vacuno en nido de patatas 5und.

Snack de Torreznos de soria

Torreznos de Soria snack (crispy pork belly)

4,50 €

Destacado

Jamón cebo de campo 100g

Field‐reared ham (jamón cebo de campo) 100 g

15 €

Tabla de quesos (semicurado con trufa y curado en aceite) con fruto secos y mermelada

Cheese board (semi‐cured with truffle & oil-cured) with nuts and jam

12 €

Tabla de quesos (semicurado con trufa y curado en aceite) con fruto secos y mermelada

Alcachofas confitadas con papada ibérica y cebolla caramelizada (6 trozos)

Confit artichokes with Iberian jowl and caramelized onion (6 pieces)

10,50 €

Sin gluten

Alcachofas confitadas con papada ibérica y cebolla caramelizada (6 trozos)

Destacado

Patatas Bravas con salsa de chipotle

Patatas Bravas with chipotle sauce

8,50 €

Vegetariano

Suave

Orgánico

Destacado

Puerros confitados con Salmón Ahumado y gratinado con emulsión de su jugo

Candied leeks with Smoked Salmon and au gratin with emulsion in its own juice

11,50 €

Puerros confitados con Salmón Ahumado y gratinado con emulsión de su jugo

COSITAS IRRESISTIBLE PARA COMPARTIR

Destacado

Alitas de pollo marinada en ponzu, P.X. y togarashi 8und

Chicken wings marinated in ponzu, Pedro Ximénez & togarashi (8 pieces)

10 €

Alitas de pollo marinada en ponzu, P.X. y togarashi 8und

Huevos rotos con jamón ibérico y salsa trufada

“Huevos rotos” (broken eggs) with iberian ham and truffle sauce

12 €

Huevos rotos con jamón ibérico y salsa trufada

Destacado

Costillar de cerdo con salsa bbq elaborado 24h a baja temperatura

Pork ribs with BBQ sauce, cooked low‐temperature for 24h

19 €

Costillar de cerdo con salsa bbq elaborado 24h a baja temperatura

Morcilla de arroz frita con crema de pimientos del piquillo caramelizados

Fried rice blood sausage with roasted pepper cream

9 €

Sin gluten

Morcilla de arroz frita con crema de pimientos del piquillo caramelizados

Gambones rebozados tempura con salsa de chily dulce 6(und)

Battered prawns (6 pieces) with sweet chili sauce.

14 €

Suave

Gambones rebozados tempura con salsa de chily dulce 6(und)

Canelón de carrilla de ternera con crema de foie y p.X.

Veal cheek cannelloni with foie cream and Pedro Ximénez wine

15 €

Canelón de carrilla de ternera con crema de foie y p.X.

Flamenquin serranito con queso y crema de trufa

“Flamenquín serranito” with cheese and truffle cream

15 €

Flamenquin serranito con queso y crema de trufa

Entrecot vaca gallega madurada 600gr a la brasa con patatas fritas.

Grilled Galician blond beef entrecote 600gr

38 €

Entrecot vaca gallega madurada 600gr a la brasa con patatas fritas.

Croquetas de gambas rojas con mahonesa de shichimi(6unid.)

Red prawns croquettes with shichimi mayonnaise(6unid.)

10,50 €

Croquetas de gambas rojas con mahonesa de shichimi(6unid.)

Solomillo de cerdo ibérico 5J con crema de setas y patatas.

5J Iberian pork sirloin with mushroom cream.

22 €

Solomillo de cerdo ibérico 5J con crema de setas y patatas.

Destacado

Presa ibérica con boniato

Iberian dam with sweet potatoes

22 €

Pulpo a la brasa sobre parmentier.

Grilled octopus over parmentier potatoes.

22 €

Rabo de toro sobre nido de patatas pajas con salsa de vino tinto.

Bull's tail on potato nest straws with red wine sauce.

20 €

Rabo de toro sobre nido de patatas pajas con salsa de vino tinto.

COSITAS PEQUEÑAS QUE TIENES QUE PROBAR

Mollete Antequerano de presa ibérica, jamón y mahonesa de pimiento fritos

Mollete Antequerano with Iberian dam, ham and fried pepper mayonnaise.

6,50 €

Mollete Antequerano de presa ibérica, jamón y mahonesa de pimiento fritos

Destacado

Crepe de atún trufado y salsa de albahaca (2und)

Truffled red tuna crepe and basil aioli (2 units) Gluten, pescado, frutos secos, lacteos.

7 €

Crepe de atún trufado y salsa de albahaca (2und)

Destacado

Crepe de pulled pork, aguacate y mayo-shuchimi. (2und)

Pulled pork crepe, avocado, sweet onion and mayo-shuchimi. (2 units) Huevo, Gluten, Soja, Sesamo

6 €

Suave

Crepe de pulled pork, aguacate y mayo-shuchimi. (2und)

Brioche de pastrami con salsa yakiniku (2 und.)

7,50 €

Destacado

Mini hamburguesa de buey, beiconesa, queso cheddar natural y virutas de beicon.

Mini beef burger with bacon-mayo, natural cheddar cheese & crispy bacon shavings.

4,80 €

Mini hamburguesa de buey, beiconesa, queso cheddar natural y virutas de beicon.

Destacado

Mini brocheta de solomillo ibérico marinado con salsas japo, tomate cherry y mayo tereyaki

Mini skewer of Iberian sirloin marinated with Japanese sauces, cherry tomato and teriyaki mayo Soja, sesamo.

4,50 €

Mini brocheta de solomillo ibérico marinado con salsas japo, tomate cherry y mayo tereyaki

Buñuelo negro de bacalao con salsa de pimiento del piquillo(2und.)

Black cod fritter (2 units) with piquillo pepper.

8 €

Buñuelo negro de bacalao con salsa de pimiento del piquillo(2und.)

Vieira gratinada con kinchy mix de setas y parmesano.

Scallop au gratin with mixed mushrooms “kinchy mix” and parmesan.

7 €

Vieira gratinada con kinchy mix de setas y parmesano.

Destacado

Smash burger con beiconesa, queso chedar madurado y beicon crispy

Con posibilidad de hacerla doble por +2€

9 €

Smash burger con beiconesa, queso chedar madurado y beicon crispy

Anchoas del Cantábrico en mantequilla con papada ibérica sobre pan brioche(2 unid.)

Cantabrian anchovies in butter with Iberian jowls on brioche bread

6 €

Anchoas del Cantábrico en mantequilla con papada ibérica sobre pan brioche(2 unid.)

ARROCES GOURMET

Destacado

Risotto con guanciale, tartufata y queso parmesano.

Risotto with guanciale, truffle paste (“tartufata”) and parmesan cheese

15 €

Sin gluten

Risotto con guanciale, tartufata y queso parmesano.

POSTRES

BROWNIE CON HELADO DE VAINILLA

Brownie with vanilla ice cream

5,50 €

Tarta de chocolate, queso, un toque de AOVE y sal

Chocolate and cheese cake, with a touch of extra-virgin olive oil and salt

6 €

Tarta de chocolate, queso, un toque de AOVE y sal

Destacado

Tarta de queso con pistacho

Cheesecake with pistachio

6 €

Tarta de queso manchego de la abuela al horno.

Grandma’s baked Manchego cheesecake

6 €

Tarta de queso manchego de la abuela al horno.

Tarta de saled caramel y queso

Caramel & Cheesecake Tart (with salted caramel)

6 €